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Irish Coffee und Kaffee Konzentrate

Der Irish Coffee ist ein Heißgetränk, welches ursprünglich von Joe Sheridan in den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts wartenden Passagieren des Airports Foynes in Irland serviert wurde. Das Getränk gelangte von dort in das Café Buena Vista in San Francisco. Um die Verfeinerung der Rezeptur ranken sich amüsante Anekdoten. So soll die ein oder andere Verkostung Ohnmachtsopfer gefordert haben. Doch es lohnte sich, der Irish Coffee trat mit vollendeter Rezeptur von San Francisco aus seinen Siegeszug über nahezu die ganze Welt an.
Irish Coffee besteht aus stark gekochtem Kaffee, irischem Whiskey und Sahne. Zunächst wird der Whiskey erhitzt und gezuckert, empfohlenerweise mit braunem Zucker. Der Kaffee wird aufgegossen und anschließend mit einer Sahnehaube gekrönt. Diese soll sich nicht mit dem Kaffee vermengen. Deshalb wird sich extra locker geschlagen und sehr vorsichtig aufgesetzt. Der Irish Coffee wird durch die Sahne getrunken, wobei diese angenehm Lippen und Zunge schmeichelt. Die irische Kaffeespezialität muss heiß getrunken werden, gerne zu kleinen Kuchen und Keksen. Um sich nicht die Finger zu verbrennen, empfiehlt sich ein langstieliges Glas. Ein runder Kelch unterstützt die Entfaltung des Aromas.
Irish Coffee ist immer ein besonderer Genus, sei es liebevoll daheim zubereitet oder in netter Gesellschaft im Café getrunken.
Freilich ist nicht immer die Zeit vorhanden, Gästen oder Kunden nach einem erfolgreichen Geschäftsabschluss einen Irish Coffee auf die klassische Art und Weise zubereitet zu servieren. Dabei wäre der beliebte Irish Coffee eine herrliche Alternative zum Cappuccino oder Milchkaffee.
Eine praktische und angenehme Lösung bietet Irish Coffee als Kaffee Konzentrat. Genießer werden anfangs skeptisch sein, doch für den typischen Geschmack des Irish Coffee ist vor allem kräftiger Kaffee und echter irischer Whiskey wesentlich. Wenn das Kaffeekonzentrat diese Eigenschaften besitzt, wird es überzeugen. Gerade echter irischer Whiskey ist weich und etwas süßlich im Abgang. Dadurch verleiht er dem Irish Coffee eine andere Note als beispielsweise ein auf Maisdestillat basierender Bourbon.
Das Kaffeekonzentrat ist darüber hinaus einfach und vor allem zubereitet. Die jeweilige Menge wird mit der doppelten Menge heißen Wasser aufgegossen und ist trinkbereit. Auf Wunsch kann das Irish Coffee Kaffeekonzentrat mit Sahne verfeinert werden, es ist jedoch auch pur ein Genus. Wenn das typisch langstielige Glas nicht zur Hand ist, ist eines mit Henkel ein guter Ersatz.
Darüber hinaus ist das Irish Coffee Kaffeekonzentrat vielseitig verwendbar. Mit weniger Wasser aufbereitet ergibt es eine phantastische Sauce für Desserts, vor allem für Eiscreme. Damit schmeckt das Kaffee Konzentrat Irish Coffee nicht nur in der kalten Jahreszeit.